O mesmo produto passa a ser reconhecido em qualquer tela
Antes, um produto podia ter um nome na busca, outro no estoque e um terceiro no relatório, e cada sistema tratava isso como itens diferentes. Com a regra de nome escrita e aplicada, o mesmo produto aparece do mesmo jeito em qualquer lugar que alguém for procurar por ele, sem contagem errada de estoque nem relatório de vendas que não bate com o que realmente saiu da loja.
Cadastrar produto novo deixa de depender de quem está cadastrando
Sem uma regra escrita, cada pessoa que cadastrava um produto decidia por conta própria a ordem do nome e o que contava como variação, e o catálogo ia ficando inconsistente conforme mudava quem cadastrava. Com a regra escrita de um jeito que qualquer pessoa consegue seguir sem perguntar, o cadastro novo já entra no padrão certo, e some o retrabalho de corrigir nome depois que o produto está cadastrado.
Variação e produto novo param de ser confundidos
É comum uma variação de tamanho ou cor virar um cadastro separado, ou um produto de fato diferente ficar misturado como se fosse variação de outro. Com o critério claro entre os dois, cada item entra no lugar certo desde o primeiro cadastro, e a contagem do catálogo fica mais próxima da realidade da loja.
A loja fica pronta para padronizar o catálogo inteiro depois
Arrumar o catálogo todo de uma vez, sem uma regra definida antes, costuma travar em decisões repetidas produto por produto. Com a regra de nome e de variação já escrita e testada num produto real, a loja tem um padrão pronto para aplicar no resto, e a padronização em massa fica mais rápida, porque a decisão de como nomear já foi tomada.
O critério fica documentado, não só na memória de alguém
Mesmo quando existe um jeito certo de nomear, ele costuma existir só na cabeça de quem cadastra há mais tempo, e se perde quando essa pessoa sai ou esquece um caso específico. Com a regra escrita em poucas linhas, ela continua valendo mesmo depois que quem a criou parar de cadastrar produtos, e a loja fica com um critério que sobrevive à troca de quem faz esse trabalho.